第4节　固定化酶的制备和应用

课时过关·能力提升

一、基础巩固

1.酶制剂、固定化酶已经广泛地应用于各个领域,下列有关叙述错误的是(　　)

A.用乳糖酶分解乳糖,可以提高牛奶的可消化性

B.制备固定化酶的常见方法之一是凝胶包埋法

C.固定化酶固定时可能会造成酶的损伤而影响活性

D.检测牛奶中乳糖的分解时需用双缩脲试剂

答案:D

解析:检测牛奶中乳糖的分解时应用斐林试剂。

2.下列不属于固定化酶在利用时的特点的是(　　)

A.有利于酶与产物分离

B.可以被反复利用

C.能自由出入依附的载体

D.一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应

答案:C

解析:固定化酶在利用时被固定在一定的空间内,不能自由出入。

3.下列关于固定化酶技术的叙述,正确的是(　　)

A.固定化酶技术就是固定反应物,使酶依附着载体围绕反应物旋转的技术

B.固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应

C.固定化酶中的酶无法重复利用

D.固定化酶技术是将酶固定在一定空间内的技术

答案:D

解析:固定化酶技术是利用物理或化学的方法将酶固定在一定空间内的技术,其优点是酶被固定在一定装置内可重复利用,不足是无法同时催化一系列酶促反应。

4.研究认为,用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌中得到的磷酸二酯酶固定到尼龙膜上制成制剂,可用于降解残留在土壤中的有机磷农药,与用微生物降解相比,其起作用不需要适宜的(　　)

A.温度 B.pH

C.水分 D.营养

答案:D

解析:固定化酶与微生物相比较,它的活性发挥不需要营养。

5.下列有关酶的制备和应用的叙述,正确的是(　　)

A.酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶

B.透析和酸解等方法常用于酶的分离与纯化

C.蚕丝织物能使用添加蛋白酶的洗衣粉进行洗涤

D.多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层

答案:A

解析:酸解法不能用于酶的分离与纯化。多酶片中的胃蛋白酶应位于片剂的最表层。

二、能力提升

6.固定化酶的优点是(　　)