2018-2019学年 人教版 选修I 植物芳香油的提取 作业

一、选择题（14小题）

1．下列有关植物芳香油的提取的叙述，错误的是

A．用萃取法提取植物芳香油，一般通过蒸发溶剂的方法获取溶解在有机溶剂中的芳香油

B．在橘皮精油提取过程中，为漂去橘皮颜色，需利用石灰水对橘皮进行长时间浸泡

C．在蒸馏装置中，左边进行加热蒸馏，中间是蒸馏物冷凝装置，右边是蒸馏物接收装置

D．在提取玫瑰精油和橘皮精油过程中都用到了无水Na2SO4

【答案】B

【解析】芳香油溶于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油了。在橘皮精油提取过程中，石灰水浸泡能破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。蒸馏装置的仪器组成:左边的部分进行加热蒸馏，中间是蒸馏物冷凝装置，右边是蒸馏物接收装置。在提取玫瑰精油时，加入无水Na2SO4的目的是除水，在橘皮精油提取中，加入无水Na2SO4的目的是易于油水分离。

2．在植物有效成分的提取中，选取的原料、相应的成分名称及适宜的提取方法不正确的是

A．玫瑰花、玫瑰精油、水蒸气蒸馏

B．橘皮、橘皮精油、压榨

C．胡萝卜、胡萝卜素、石油醚萃取

D．胡萝卜、胡萝卜素、乙醇萃取

【答案】D

点睛：植物有效成分的提取的三种常用方法比较

提取方法 水蒸气蒸馏法 压榨法 萃取法 实验原理 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂获得芳香油