的是(　　)

　　A．本实验研究的酶有麦芽糖酶和蔗糖酶

　　B．三组实验能够证明酶具有专一性、高效性和温和性

　　C．通过实验可以证明该种酶活性最大时的条件接近30 ℃、pH＝7

　　D．pH＝5或温度为20 ℃条件下酶活性下降的原因相同

　　解析：选C　图3中，麦芽糖的含量减少，蔗糖的量保持不变，说明该实验研究的酶是麦芽糖酶。酶具有高效性是酶与无机催化剂相比，图示中并没有进行此实验。图1中温度为30 ℃时，达到反应平衡点所用的时间最短，说明此温度最接近最适温度。图2中pH＝7时，底物剩余量最少，说明底物被分解的最多，因此，该种酶活性最大时的条件接近30 ℃、pH＝7。20 ℃时只是抑制酶的活性，而pH＝5时可能使酶变性而失去活性。

　　二、非选择题(共26分)

　　9．(12分)某生物兴趣小组以淀粉为实验材料，对唾液淀粉酶的某些特性进行探究，右图为最适温度和pH条件下，所获得的实验结果。请回答下列有关问题：

　　(1)图中P点表示的含义是________________，若适当降低温度。P点将向__________(填"左""右""上"或"下")移动，原因是________________________________________________________________________。

　　(2)若增加实验过程中唾液淀粉酶的量，请在上图中，利用虚线绘出曲线的变化情况。

　　(3)除运用生成物的量表示酶促反应速率外，还可以用______________来表示。

　　(4)若探究温度对酶活性的影响，实验的自变量为__________。如何设置自变量？________________________________________________________________________

　　________________________________________________________________________。

　　答案：(1)生成物的最大值　右　温度降低，酶活性降低，生成物达到最大值所需要的时间延长

　　(2)如下图所示　(3)底物消耗量(或淀粉的消耗量、淀粉的剩余量)　(4)温度　设置一定的温度梯度(或设置高温、适宜温度、低温)