2018-2019学年人教版必修一 降低化学反应活化能的酶 作业
2018-2019学年人教版必修一  降低化学反应活化能的酶 作业第3页

  的是(  )

  

  A.本实验研究的酶有麦芽糖酶和蔗糖酶

  B.三组实验能够证明酶具有专一性、高效性和温和性

  C.通过实验可以证明该种酶活性最大时的条件接近30 ℃、pH=7

  D.pH=5或温度为20 ℃条件下酶活性下降的原因相同

  解析:选C 图3中,麦芽糖的含量减少,蔗糖的量保持不变,说明该实验研究的酶是麦芽糖酶。酶具有高效性是酶与无机催化剂相比,图示中并没有进行此实验。图1中温度为30 ℃时,达到反应平衡点所用的时间最短,说明此温度最接近最适温度。图2中pH=7时,底物剩余量最少,说明底物被分解的最多,因此,该种酶活性最大时的条件接近30 ℃、pH=7。20 ℃时只是抑制酶的活性,而pH=5时可能使酶变性而失去活性。

  二、非选择题(共26分)

  

  9.(12分)某生物兴趣小组以淀粉为实验材料,对唾液淀粉酶的某些特性进行探究,右图为最适温度和pH条件下,所获得的实验结果。请回答下列有关问题:

  (1)图中P点表示的含义是________________,若适当降低温度。P点将向__________(填"左""右""上"或"下")移动,原因是________________________________________________________________________。

  (2)若增加实验过程中唾液淀粉酶的量,请在上图中,利用虚线绘出曲线的变化情况。

  (3)除运用生成物的量表示酶促反应速率外,还可以用______________来表示。

  (4)若探究温度对酶活性的影响,实验的自变量为__________。如何设置自变量?________________________________________________________________________

  ________________________________________________________________________。

  答案:(1)生成物的最大值 右 温度降低,酶活性降低,生成物达到最大值所需要的时间延长

  (2)如下图所示 (3)底物消耗量(或淀粉的消耗量、淀粉的剩余量) (4)温度 设置一定的温度梯度(或设置高温、适宜温度、低温)