答案　D

解析　加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产出的能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高的温度的酶，在使用时可将污渍中相应的大分子物质分解为小分子物质，从而提高去污效果，A、B正确；碱性蛋白酶能将血渍、奶渍中的蛋白质分子进行分解，故清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有碱性蛋白酶的洗衣粉，C正确；加酶洗衣粉中的酶的活性受多种因素的影响，所以加酶洗衣粉的洗涤效果不一定总是比普通洗衣粉的好，D错误。

5．下列关于用加酶洗衣粉手洗衣物的叙述，错误的是(　　)

A．通常全羊毛与丝织的衣物洗涤不宜用加酶洗衣粉

B．用温水浸泡、延长浸泡时间可以提高洗涤效果

C．用含碱性蛋白酶的洗衣粉洗涤衣物后应立即冲洗双手

D．储存在干燥环境中的加酶洗衣粉不会失效，可以长久使用

答案　D

解析　一般来说，全羊毛与丝织的衣物不可以使用加酶洗衣粉洗涤，因为蛋白酶会水解蛋白质类的羊毛与丝织品，A正确；酶的催化作用需要适宜的温度和一定的反应时间，因此用温水浸泡和延长浸泡时间可以提高洗涤效果，B正确；用含碱性蛋白酶的洗衣粉洗涤衣物后，需要彻底清洗双手，因为皮肤细胞中含蛋白质，若不彻底洗手，可能会使手部皮肤受到损伤，C正确；加酶洗衣粉中的酶容易失活，所以加酶洗衣粉有保质期，不能长久使用，D错误。

6．下图所示为某同学利用4种不同的酶做的探究温度对酶活性的影响的实验结果，其中温度梯度选择不当的是(　　)

A．① B．② C．③ D．④

答案　D

解析　由图可知，曲线①、②、③均出现最高转折点，说明温度梯度选择恰当。曲线④呈上升趋势，其最高点没有出现转折，说明实验选择的温度梯度范围偏低。

7．下列有关酶的应用及固定化酶技术的叙述，错误的是(　　)

A．用包埋法将果胶酶固定化后，其活性明显增强

B．固定化酶和固定化细胞都可以被重复利用