第一节 醇和酚

一、醇

1、醇的定义：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇

2、醇的分类

　　　1）烃基：区分为饱和醇和不饱和醇

　　　2）羟基数目：区分为一元醇和多元醇

　　　3）是否含芳香烃基：区分为芳香醇和脂肪醇

3、醇的通式

　　　1）链状饱和醇：CnH2n+2O 链状烯醇：CnH2nO 芳香醇：CnH2n-6O

4、代表物质：乙醇

二 、乙醇

1、基本结构

　　　分子式：C2H6O 结构式： 结构简式：CH3CH2OH

2、物理性质：无色，液体，带有特殊气味，密度比水小，可与水互溶，易挥发，是一种良好的有机溶剂，俗称酒精。

甲乙丙醇可以水任易比例混溶（原因）

2、化学性质

　　　1）取代反应

a、与金属的反应（K、Na等）反应缓慢，反应现象

　　　　　　2CH3CH2O-H+2Na → 2CH3CH2ONa+H2↑

　　　　　　断键基理：氧氢键断裂，氢原子构成氢气分子

b、与卤化氢的取代

CH3CH2-OH+H-X →（加热） CH3CH2X+H2O