一、纤维素与纤维素酶

　　1．纤维素

　　(1)化学本质：由C、H、O三种元素组成，基本组成单位是葡萄糖，是地球上含量最丰富的多糖类物质。

　　(2)分布：棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物，此外木材、作物秸秆等也富含纤维素。

　　2．纤维素酶

　　(1)组成：纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分，即C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶。

　　(2)作用原理

　　纤维素C1酶和CX酶纤维二糖葡萄糖苷酶葡萄糖

　　二、纤维素分解菌的筛选

　　1．方法：刚果红染色法。

　　2．原理

　　三、实验设计和操作

　　1．土壤取样：选择富含纤维素的环境。

　　2．选择培养

　　(1)目的：增加纤维素分解菌的浓度，确保能够从样品中分离到所需要的微生物。

(2)操作方法：将土样加入装有30 mL选择培养基的锥形瓶中，将锥形瓶固定在摇床上