1．纤维素

　　纤维素是一种由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物，是地球上含量最丰富的多糖类物质。纤维素能被土壤中某些微生物产生的纤维素酶分解。

　　2．纤维素酶

　　(1)纤维素酶是一种复合酶，它至少包括三种组分，即C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。

　　(2)纤维素酶作用过程

　　\s\up7(C1酶、CX酶(C1酶、CX酶)\s\up7(葡萄糖苷酶(葡萄糖苷酶)

　　3．纤维素分解菌的筛选

　　(1)利用刚果红染色法筛选纤维素分解菌。

　　(2)刚果红染色法筛选的原理是什么？

　　提示：

　　[总结升华]

　　1．纤维素酶作用的实验验证

试管 滤纸条 缓冲液

pH＝4.8 纤维素酶

(70～

80 U/mL) 条件 结果 1 1 cm×

6 cm 10 mL 1 mL 将两支试管固定在50 mL的锥形瓶中，在摇床上以140 r/min的转速振荡反应1 h 完全

分解