(3)化学性质：

　　①酸性：

　　乙酸的电离方程式为

　　CH3COOHCH3COO－＋H＋

　　乙酸具有酸的通性，其酸性强于H2CO3。

　　②酯化反应：

　　如乙酸与乙醇的反应：

　　2．酯的结构与性质

　　(1)组成和结构：

　　酯是羧酸分子羧基中的羟基被－OR′取代后的产物，简写为RCOOR′，其中R和R′可以相同，也可以不同。其官能团是，分子式相同的羧酸和酯是同分异构体。

　　(2)酯的性质：

　　[成功体验]

　　3．关于乙酸的下列说法不正确的是(　　)

　　A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体

B．乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸