探究一：蔗糖的构成

教师：现在我们探究的题目是？

我们的假设？

制定探究计划：

获取事实与证据

蔗糖真不见了吗？

看不见怎么办，借助于仪器来扩大我们的观察范围。

在水中的蔗糖微粒实在太小我们要用先进的扫描隧道显微镜。获取事实与证据除了实验我们还可以向书本求助。资料显示蔗糖是以一种更小的微粒存在于水中，我们把这种蔗糖微粒称为蔗糖分子。

得出结论： 感受分子的小

一块方糖是由什么构成？

一粒蔗糖粉末是由什么构成？

为什么一粒蔗糖粉末也是由大量的蔗糖分子构成呢？我们一起来认识一下分子。

分子档案一：分子是构成物质的一种极其微小的粒子。

一滴水中大约有1000000000000000000000个水分子。

教师：数一数有几个零

这些分子如果让人去数，每秒钟数一个，需要数几十万亿年。

如果把水分子放大到乒乓球这么大，相当于把乒乓球等比例放大到地球那么大。

你们感受到了什么？ 教师提问：水是由什么构成？

酒精是由什么构成？

回到我们今天的一开始探究的问题物质是由什么构成？

教师：构成物质的微粒除了分子以外还有离子和原子。所以我们可以说物质是由大量的极其微小的微粒构成。分子是构成物质的一种微粒。

板书：分子是构成物质的一种微粒 探究二：分子的排列

教师：爱探究的沈悦同学想到了构成物质的众多分子是怎样排列的呢？是紧密无间的排列在一起还是彼此之间有空隙呢？

接下来我们一起探究：分子的排列

我们的问题是？

我们的假设是？

制定探究计划：

1、 往玻璃管内注入约1/2体积的水，再缓缓注入酒精至距管口标记处。

2、 用手指封住管口，将玻璃管反复颠覆几次，使酒精和水充分混合，观察混合液上面的位置。

获取事实与证据

你们观察到了什么？

你们更倾向于哪个假设？

为了辅助我们理解知识，我们再做一个模拟实验。

模拟实验我们在学习地球的形状时已经碰到过，我们把篮球类比地球，铅笔类比船

在这里我们把黄豆和芝麻类比酒精分子和水分子

黄豆和芝麻混合实验

你们观察到了什么？

黄豆和芝麻混合后总体积为什么会减小？

水和酒精混合后总体积为什么会减小？

得出结论：

板书分子档案二：构成物质的分子间存在空隙

教师：用黄豆和芝麻混合实验模拟酒精和水分子和用篮球铅笔实验模拟地球和船只这种方法我们在科学上称为类比法。类比法只能辅助我们理解知识，它并不能为建构知识提供证据。

我们这是提供分子之间存在空隙的是什么现象？