（讲解）人体缺少维生素C，应多吃蔬菜和水果；水果中含维生素C最多的是猕猴桃。

　　（播放）维生素与人体健康视频。　　

　　（讲解）维生素C是水溶性的，蔬菜不能长时间浸在水中，否则维生素C易流失；

　　　　　　维生素A是脂溶性的，煮时最好放在油中炒，让维生素A溶解在油中。

　　（引入）水是极性溶剂，苯、四氯化碳等是非极性溶剂。分子的极性和非极性是如何区分的呢？接下来学习分子的极性。

　　一、分子的极性。

　　1、极性分子：正电荷重心和负电荷重心不重合的分子。

　　 以水分子为例分析讲解。

　　2、非极性分子：正电荷重心和负电荷重心重合的分子。

　　 以二氧化碳分子为例分析讲解。

　　练习1：NH3分子结构为三角锥型，NH3是极性分子还是非极性分子？

(过渡)根据定义判断分子是极性分子还是非极性分子，要知道分子的空间构型才能判断。如