(3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将 和 控制在一定范围内，原因是 。

(4)提取的胡萝卜素可通过 法进行鉴定，在鉴定过程中需要用 对照。

(5)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成 比。

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