4、学习观察的基本技能。

重点难点分析

重点：茎的结构和功能

难点：攀援茎和缠绕茎的区别、年轮的判断等

教 学 预 设

【引入】根有哪些功能？－－固定和吸收。那么根从土壤中吸收的水和无机盐是怎样运输的呢？－－通过茎来运输到植物的各个器官的。就让我们来了解一下茎的结构吧。

一、茎的结构

1、茎的分类：按照生长方式的不同：

自然界最常见的茎是直立茎。其次还有攀援茎、匍匐茎、缠绕茎。

直立茎：直立向上生长。

匍匐茎：比较软，不能直立生长，只能在地面上匍匐生长。

攀援茎：借助他物而"直立上升"。常常借助茎和叶的变态结构（如卷须），而附着在他物"上升"。如黄瓜、南瓜、丝瓜等。

缠绕茎：茎本身缠他物"上升"。

无论呈现什么特点，都是对环境的一种适应，是对光合作用这种营养方式的一种适应，即从环境中最大可能地获取其生长所需的阳光。

2、茎的结构：

【观察】双子叶植物茎的横切面

⑴横切面可以明显看出三层：树皮、木质部和髓。

⑵质地较硬的是木质部，比较软的是树皮和髓。