结论:淀粉完全没有水解。

　　方案丙:淀粉液水解液中和液有砖红色沉淀。

　　结论:淀粉已水解。

　　分别讨论以上三种方案的设计及结论是否正确?如不正确,请简述理由。

　　答案： (1)甲方案操作正确,但结论错误。这是因为淀粉也可能部分水解,而未水解的残留淀粉遇碘水也会变蓝,故不能得出淀粉尚未水解的结论。(2)乙方案操作错误,结论也错误。淀粉完全水解后应用稀碱中和水解液中的H2SO4,然后再与Cu(OH)2悬浊液反应。本方案中无砖红色沉淀出现,淀粉可能尚未水解,也可能完全或部分水解。(3)丙方案结论正确,操作也正确,因为按设计方案有砖红色沉淀生成说明有葡萄糖生成,说明淀粉已水解。

　　点拨： 本题解答的思路为:

方案甲只检验了淀粉,只能证明溶液中含有淀粉,但不能证明淀粉没有水解。方案乙没有检验出葡萄糖可能是因为没有中和过量的H2SO4,葡萄糖和Cu(OH)2悬浊液只有在碱性条件下加热才能反应,因此无法证明淀粉是否已水解。