（3）．醇的通式。

一元醇的分子通式为R-OH，饱和一元醇的分子通式为CnH2n+1-OH。碳原子数相同的饱和一元醇与饱和一元醚互为同分异构体。

　　2 . 醇的物理性质

（1）．低级的饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊的辛辣气味。

（2）．常温常压下，碳原子数为1～3的醇能与水以任意比例互溶；碳原子数为4～11的醇为油状液体，仅部分可溶于水；碳原子数为12以上的高级醇为无色无味的蜡状固体，不溶于水。

（3）．醇的沸点随分子中碳原子数的增加而升高，且相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃的沸点。

（4）．醇的密度比水的密度小。

3. 醇的化学性质

醇发生的反应主要涉及分子中的C-O键和H-O键：断裂C-O键脱掉羟基，发生取代反应和消去反应；断裂H-O键脱掉氢原子，发生取代反应。此外醇还能发生氧化反应。

（1）．消去反应。

（2）．取代反应。

CH3CH2OH+HBrCH3CH2Br+H2O

CH3CH2CH2OH+HBrCH3CH2CH2Br+H2O

C2H5OH+H-OC2H5C2H5-OC2H5+H2O

此外醇与钠、羧酸的反应也都属于取代反应。如：2C2H5OH+2Na-→2C2H5ONa+H2↑