与氢气加成产物 己六醇 己六醇 其他 ①生理氧化放出能量

②发酵生成乙醇，放出CO2

葡萄糖的几个重要反应方程式

(1)葡萄糖的银镜反应

CH2OH(CHOH)4CHO＋2[Ag(NH3)2]OH\s\up7(△(△)CH2OH(CHOH)4COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。

(2)葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液反应

CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2\s\up7(△(△)CH2OH(CHOH)4COOH＋Cu2O↓＋2H2O。

(3)葡萄糖生理氧化反应

C6H12O6＋6O2―→6CO2↑＋6H2O。

(4)葡萄糖生成乙醇反应

C6H12O6\s\up7(发酵(发酵)2C2H5OH＋2CO2↑。

例1　(2017·南通中学高二月考)下列说法正确的是(　　)

A．糖类物质的分子都可以用Cm(H2O)n来表示

B．凡能溶于水、具有甜味的物质都属于糖类

C．糖类都能发生水解反应

D．糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物

答案　D

解析　并不是所有的糖类都可以用Cm(H2O)n表示，如脱氧核糖为C5H10O4，A项错误；有甜味的物质不一定都属于糖类，如木糖醇、糖精等有甜味，但不属于糖类，B项错误；单糖不能水解，C项错误；D项符合糖类化合物的定义，D项正确。

【考点】　糖类的组成与分类

【题点】　糖类的组成与分类

易错警示　(1)糖类不一定符合Cm(H2O)n，符合Cm(H2O)n的有机物不一定是糖类。(2)具有甜味的有机物不一定属于糖，糖类不一定具有甜味。

例2　下列关于葡萄糖和果糖说法错误的是(　　)