2018-2019学年苏教版必修2 专题3 第二单元 食品中的有机化合物2 解读乙酸的结构、性质和用途 学案
2018-2019学年苏教版必修2  专题3 第二单元 食品中的有机化合物2 解读乙酸的结构、性质和用途 学案第3页

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  A. 18O存在于乙酸乙酯中

  B. 18O存在于水中

  C. 反应中浓硫酸既是催化剂又是吸水剂

  D. 若与丙酸反应,生成的酯的相对分子质量为102

  思路分析:酯化反应的原理是CH3CH218OH中的18O-H键断裂,CH3COOH中的C-OH键断裂,所以18O存在于乙酸乙酯中,反应中浓硫酸的作用是催化剂和吸水剂。若与丙酸反应,生成的丙酸乙酯的相对分子质量为104。

  答案:B D

  

  例题2 某有机物的结构简式如下图所示,这种有机物可能具有的性质是(  )

  ①可以燃烧 ②能使酸性KMnO4溶液褪色 ③能跟NaOH溶液反应 ④能发生酯化反应 ⑤能发生水解反应

  A. ①②③④ B. ②③④

  C. ①②⑤ D. ①②③⑤

  思路分析:此有机物含有的官能团有苯环、碳碳双键、羟基、羧基。绝大部分有机物都具有可燃性,①对;碳碳双键易被氧化,②对;羧基具有酸性,③对;羧基、羧基都能发生酯化反应,④对;该有机物无酯基,不能发生水解,⑤错。

  答案:A

【高频疑点】

乙醇、水、碳酸、乙酸分子中羟基氢的活泼性

乙醇 水 碳酸 乙酸 氢原子活泼性 电离程度 微弱电离 部分电离 部分电离 部分电离 酸碱性 中性 弱酸性 弱酸性 与Na 反应 反应 反应 反应 与NaOH 不反应 不反应 反应 反应 与NaHCO3 不反应 不反应 不反应 反应