8．只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，因此可用尿素作为唯一氮源的选择培养基分离能分解尿素的细菌。

　　9．鉴定分解尿素细菌的方法是在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，依据是否变红进行判断。

　　10．纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶等组分。

　　11．纤维素酶的作用：\s\up12(C1酶、CX酶(C1酶、CX酶)\s\up10(葡萄糖苷酶(葡萄糖苷酶)

　　12．刚果红可与纤维素形成红色复合物，当纤维素分解后，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。

　　13．以纤维素为主要碳源的选择培养基培养可以增加纤维素分解菌的浓度。

　　专题三　植物的组织培养技术

　　1．植物组织培养的理论基础是植物细胞的全能性。

　　2．植物组织培养的一般过程为：

　　\s\up10(脱分化(脱分化)\s\up10(再分化(再分化)―→

　　3．影响植物组织培养的因素有：植物材料、营养物质、植物激素及pH、温度、光照等。

　　4．生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素。

　　5．菊花组织培养的实验操作流程：

　　制备MS固体培养基→外植体消毒→接种→培养→移栽→栽培。

　　专题四　酶的研究与应用

　　1．果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，它是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物，不溶于水。

　　2．果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等。

　　3．影响果胶酶活性的因素有温度、pH和酶的抑制剂等。

　　4．在探究实验中，各实验组之间应只有自变量不同，无关变量应控制相同且适宜。

5．在探究温度或pH对酶活性影响的实验中，可用滤出的苹果汁的体积大小或果汁的澄清度来判断果胶酶活性的高低。