2017-2018学年人教版选修5 第四章第二节 糖类 学案(4)
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(1)取1.80 g葡萄糖完全燃烧后,只得到2.64 g CO2和1.08 g H2O,其结论是含有碳、氢、氧三种元素且最简式为CH2O。

(2)用质谱法测定葡萄糖的相对分子质量为180,计算得葡萄糖的分子式为C6H12O6。

(3)在一定条件下1.80 g葡萄糖与足量乙酸反应,生成酯的质量为3.90 g,由此可说明葡萄糖分子中含有5个羟基。

(4)葡萄糖与氢气加成,生成直链化合物己六醇,葡萄糖分子中含有碳氧双键。

(5)葡萄糖的结构简式是CH2OH(CHOH)4CHO。

2.根据下列要求完成实验,并回答下列问题:

(1)在一支洁净试管中配制2 mL银氨溶液,加入1 mL 10%葡萄糖溶液,振荡并在水浴中加热。观察到的实验现象是试管内壁有银镜生成,反应的化学方程式是CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH\s\up7(△(△)CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O。

(2)在试管中配制Cu(OH)2悬浊液,再加入2 mL 10%葡萄糖溶液,加热。观察到的实验现象是有红色沉淀生成,反应的化学方程式是CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOH\s\up7(△(△)CH2OH(CHOH)4COONa+Cu2O↓+3H2O。

3.葡萄糖在人体内缓慢氧化,放出热量,为人体活动提供能量。写出葡萄糖在人体内氧化的化学方程式:

C6H12O6(s)+6O2(g)―→6CO2(g)+6H2O(l)。

4.果糖的分子式是C6H12O6,结构简式是 ,含有的官能团是-OH、 ,是葡萄糖的同分异构体。纯净的果糖为无色晶体,不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙醚。

 葡萄糖的结构和性质

官能团-