本书从入职餐饮业的基础知识入手，着重于入行知识的启蒙教育，由浅入深、循序渐进，帮助新员工能够尽快地了...
2015.4
本书是“示范性高等院校应用型规划教材——旅游与酒店管理专业”系列丛书之一，全书共分十讲，内容分别是饭店成...
2015.2
本书以营销人员职业生涯发展为路径，由餐饮营销入门、营销运作技巧、餐饮营销管理3个项目、15个模块构成，...
2016.1
本书是北京市教育委员会实施的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”的酒店服务与管理专业...
2015.12
本书的作者李姸是一位勇敢的创业者。这本书也正是根据李妍自身的创业经历，累积点滴的经验和教训而写成的。...
2015.
本教材针对旅游中等职业学校学生的特点，结合高星级饭店运营与管理专业教育教学改革成果，注重实战、强化能...
2015.9
这是一本专门介绍怎样经营茶馆的实用性读物。作者根据多名长期从事茶馆生意者的经验和有关茶馆的丰富知识，...
2015.7
本书是“十二五”职业教育国家规划教材，是《饭店服务技能综合实训》系列教材之一。本书是针对饭店餐饮服务与...
2015.8
本书是“十二五”职业教育国家规划教材，是《饭店服务技能综合实训》系列教材之一。本书针对酒吧服务人员的岗...
2015.7
本书全面系统地介绍了咖啡馆的经营与管理。具体阐述了咖啡馆发展历史、咖啡馆文化的形成及传播、咖啡馆的经...
2015.8