餐饮服务与管理

本书介绍餐饮业的基础理论,阐述餐饮服务的实用方法和操作程序。

2005.06

高成长餐饮企业成功经营手法及操作要点分析

本书通过对成功的餐饮企业案例的介绍,阐述成功的经营手法及操作方法。

2005.10

餐饮管理核心技能及训练

本书介绍现代化餐饮管理技能,如数字、人力资源、客户管理等核心知识。

2005.

餐饮企业经营管理实务

本书面向餐饮企业经营者及业内从业人员,在认真分析餐饮的经营规律、成败原因、餐饮文化、品牌建立、成本控...

2006.01

餐饮服务现场管理

本书从餐饮的环境、人力资源、服务礼仪、服务方式、服务流程、服务技能、服务质量等方面对餐饮服务现场管理...

2005.09

新餐饮思维

本书从思维走向的角度,解读餐饮企业行为的市场价值。

2005.09

餐饮服务与管理

本书重点阐述现代餐饮服务与管理的基本内容和最新理论,着重介绍了餐饮部运行过程中服务管理的一些方法以及...

2005.08

实用餐饮营业及营销

本书贯穿餐饮业经营管理方面的先进理念和科学的饮食知识,是餐饮从业人员学习餐饮经营管理知识的实用书籍。

2005.05