兽医卫生检验学

书籍简介:

本书共分十八章，主要介绍动物性食品的污染与控制，食物中毒，绿色食品的生产与标准，家畜的屠宰加工卫生与检验，常见污染的鉴定与处理，常见寄生虫病的鉴定与处理。

书籍规格:

书籍信息归属:

兽医卫生检验学是东北林业大学出版社于2004.05出版的中图分类号为 S851.4 的主题关于 兽医卫生检验－高等学校：技术学校－教材 的书籍。