餐饮全面服务管理

书籍简介:

本书从对客服务、餐饮企业内部管理机制与管理流程以及营销与利润实现的三个关联的系统，阐述如何从企业文化、服务战略层面规划好服务质量，并以大量的案例与实用图表来讲述全面的服务质量的具体落实。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐饮全面服务管理是旅游教育出版社于2009.04出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－企业管理 ,饮食业－商业服务 的书籍。