餐饮管理2004.09蔡万坤, 编著
餐饮服务2007.杨晓玲, 解旭岚, 编
餐饮管理2016.2赵顺顶, 主编
餐饮管理2018.8蔡万坤, 蔡华程, 编著
餐饮管理2013.4陆朋, 主编
餐饮管理2014.12都大明, 李大卫, 编著
餐饮服务2015.7解晓宁, 主编
山西一百味道2014.8山西省烹饪餐饮饭店行业协会, 编
餐饮服务2008.08杨晓琳, 主编
餐饮实务2014.12许莲, 高金芳, 主编
餐饮空间2003.韩国PLUS文化社, 编
餐饮管理2006.06郭琰, 主编
餐饮管理2010.徐文燕, 编著
主题餐饮2007.10段新晓, 主编
餐饮管理2011.6佟静, 刘继祥, 主编