沼三明治2017.7(日) 沼夫, (日) 大沼由树, 著
大厨私房西式菜肴沙司配方2004.朱一帆, 编著
西式面点2012.6湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会, 编
中国鄂菜2007.10湖北省餐饮协会, 编
饭店餐饮管理2007.08张水芳, 主编
饭店餐饮管理2010.4陈增红, 主编
简易西式面点2004.06黄倩霞, 编著
现代饭店餐饮管理2009.10邹益民, 主编
西式汤滋味2012.1(英) 刘易斯, 著
2017年餐饮行业管理智库年度报告2017.4雅座餐饮数据研究院, 著
餐饮大批量定制系统设计2005.陈觉, 著
中西式快餐2011.何江红, 主编
西式烹调技术2014.5刘海英, 关新, 主编
西式面点2020.7刘郴, 赵国强, 主编
西式烹调技术2013.7王立国, 刘利, 主编