起士林跨越世纪的传奇2011.9孙加祺, 主编
餐饮业内部精细化管理2016.12高琛, 编著
通海生态美食2012.7通海县餐饮行业协会, 编
巴国布衣中餐操作规范2006.09布衣餐饮丛书编委会, 编
服务的细节2017.9日本餐饮咨询研究会, 著
西式烹调师2006.劳动和社会保障部培训就业司, 编
开店无忧2020.7猫课, 编著
西式书房2005.12深圳市金版文化发展有限公司, 主编
西式厨房2005.12深圳市金版文化发展有限公司, 主编
西式民主怎么了2015.3《西式民主怎么了》编写组, 编
西式民主怎么了2014.5《西式民主怎么了》编写组, 编
西式面点2010.2食尚文化, 组织编写
西式烹调师2014.上海市职业技能鉴定中心, 等组织编写
餐饮店长业务操作手册2007.01田均平, 主编
西式民主怎么了2014.6《西式民主怎么了》编写组, 编