西式面点制作2004.07崔琳等, 编著
经典西餐2010.8上海马勒别墅饭店, 编
西式小点2005.09陈东, 编著
西式面点制作2011.8吴志明, 刘玮, 主编
餐饮服务与管理2011.2孟庆杰, 李正喜, 刘颖, 编著
西式烹调师2007.04全权, 主编
旅游饭店餐饮管理2005.07戴德金, 编著
传世金点子秘笈2011.6《传世金点子秘笈》编委会, 主编
餐饮业标准汇编2011.中国标准出版社第一编辑室, 编
西式烹调工艺2015.1李晓, 主编
西式厨房英语2018.8吴海滨, 主编
西式烹调师2005.02李杰, 编著
西式面点师2006.中华人民共和国劳动和社会保障部培训就业司, 颁发
初级西式烹调技术2010.尹忠勇, 主编
西式烹调师2007.06全权, 主编