2019-2020学年鲁科版选修5 第2章第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质 作业(1)
2019-2020学年鲁科版选修5 第2章第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质 作业(1)第1页

第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质

  1.邻羟基苯甲酸俗名叫水杨酸,其结构简式为它可与下列物质中的一种反应生成化学式为C7H5O3Na的钠盐,则这种物质是(  )

  A.NaOH  B.Na2SO4  C.NaCl  D.NaHCO3

  解析:本题中需要理解的知识是酚羟基和羧基的性质。酚羟基和羧基都有酸性,都能与NaOH溶液反应,但酚羟基不与NaHCO3反应,而羧基能与NaHCO3反应,题给条件是水杨酸与某物质反应得到C7H5O3Na,这种物质只能是NaHCO3,所发生

  

  2H2O,与题设不符。

  答案:D

  2.将-CH3、-OH、-COOH、-C6H5四种基团两两组合形成化合物,该化合物水溶液pH小于7的有(  )

  A.2种 B.3种

  C.4种 D.5种

  解析:本题考查的是组合成的物质是酸性物质,这四种基团组合成的化合物有:①CH3OH、②CH3COOH、③CH3C6H5、④HOCOOH(H2CO3)、⑤C6H5OH、⑥C6H5COOH,这些物质的水溶液显酸性的有②④⑤⑥四种,故选C项。

  答案:C

  3.下列关于蛋白质的说法正确的是(  )

  A.蛋白质是多种α­氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物

B.通常用酒精消毒,其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性