C．浓的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质又溶解，但已失去生理活性

　　D．蚕丝和"人造丝"灼烧时都能闻到烧焦的羽毛气味

　　解析：蛋白质有天然的，也有人工合成的，且由氨基酸合成蛋白质时发生的是缩聚反应而不是加聚反应，A项错误；无论何种形式的消毒，其原理都是使细菌中的蛋白质变性而达到杀菌的目的，B项正确；盐析不能使蛋白质变性而失去生理活性，C项错误；"人造丝"的成分是纤维素，灼烧时没有烧焦羽毛的气味，D项错误。

　　答案：B

　　4．某有机物的结构简式是，关于它的性质描述正确的是(　　)

　　①能发生加成反应　②能溶解于NaOH溶液中　③能水解生成两种酸　④不能使溴水褪色　⑤能发生酯化反应

　　⑥有酸性

　　A．①②③ B．②③⑤

　　C．⑥ D．全部正确

　　解析：题中给的有机物含有酯基、苯环、羧基，因而能发生加成反应、中和反应、水解反应、酯化反应，且具有酸性，但不能使溴水褪色。

　　答案：D

　　5．物质的性质是由物质的组成和结构决定的。乙二酸(HOOC-COOH)的主要物理常数如下表所示(表中"-"表示尚未有具体数据)。

名称 乙二酸 二水合乙二酸 化学式 H2C2O4 H2C2O4·2H2O 颜色、状态 - 无色晶体 溶解度/g 8.6(20℃) - 熔点/℃ 189.5 101.5 密度/g·cm－3 1.900 1.650 　　回答下列问题：

　　(1)向盛有Na2CO3粉末的试管里加入约3 mL乙二酸溶液，观察到的现象为____________________，说明乙二酸的酸性比碳酸____。

(2)向盛有5 mL乙二酸饱和溶液的试管中滴入3滴用硫酸酸化的0.5%(质量分数)的KMnO