课时作业

[基础过关]

1.下列有关教材中α－淀粉酶固定化实验的叙述，错误的是(　　)

A.固定方法为吸附法

B.固定后既不溶于水又有酶活性

C.将石英砂加入α－淀粉酶溶液中后，需要充分地不时地搅拌

D.将α－淀粉酶和石英砂混合物装入注射器后，即可滴加淀粉溶液

答案　D

解析　将α－淀粉酶和石英砂混合物装入注射器后，需用10倍体积的蒸馏水洗涤注射器，以除去未吸附的游离淀粉酶。

2.酶的固定方法不包括(　　)

A.将酶吸附在载体表面上

B.将酶相互连接起来

C.将酶包埋在细微网格里

D.将酶制成固体酶制剂，如加酶洗衣粉中的酶

答案　D

3.下列说法不正确的是(　　)

A.固定化酶的方法包括包埋法、化学结合法和物理吸附法等

B.固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法

C.由于酶分子很小，因此多采用包埋法固定

D.若反应物是大分子物质应采用固定化酶

答案　C

解析　个体小的酶分子容易从包埋材料中漏出。因此，酶更适合采用化学结合法和物理吸附法固定化。

4.下列有关教材实验中淀粉水解作用检测的叙述，不正确的是(　　)

A.实验中，向反应柱中滴加淀粉溶液宜慢，使淀粉溶液以0.3 mL/min的流速过柱

B.正常情况下，向流出液中滴加KI－I2溶液呈红色

C.实验后，用蒸馏水洗涤反应柱，可洗去未反应的淀粉和产物糊精

D.实验后，反应柱可常温保存

答案　D

解析　实验后，反应柱应低温(4 ℃)保存，以延长酶的寿命。