A.蛋白质是染色体的组成成分
B.蛋白质可作为催化剂,催化化学反应
C.蛋白质水解时,肽键发生断裂
D.蛋白质可与斐林试剂产生紫色反应
答案: D
7.关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述,错误的是( )
A.相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸
B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成
C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键
D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的
解析: 甘氨酸是相对分子质量最小的氨基酸;氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸,必需氨基酸只能从食物中获取,人体内不能合成;氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键;R基的不同决定了氨基酸之间的差异。
答案: A
8.人体的肌肉主要是由蛋白质构成的,但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同,这是因为 ( )
A.肌细胞形状不同
B.氨基酸的空间结构不同
C.肌细胞在人体中所处位置不同
D.构成肌细胞的蛋白质分子的氨基酸数目、排列顺序可能不同
解析: 蛋白质功能不同的原因是蛋白质的结构不同,而造成结构不同的原因有氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构,但不是氨基酸的空间结构。
答案: D
9.有关图中蛋白质的叙述,正确的是( )
A.含有两条肽链
B.共有126个肽键
C.R基中共含17个氨基