解析：每形成一个肽键就失去一分子的水，故形成的肽键数一定等于所失去的水分子数；肽键可表示为-CO-NH-或-NH-CO-或，但不能表示为CO-NH或NH-CO；几条肽链在形成蛋白质的过程中是通过其他化学键连接起来的，如二硫键等，而不可能形成肽键；在链状肽中十肽分子中有9个肽键，八肽分子中有7个肽键，所以一个十肽分子比一个八肽分子多2个肽键。

答案：A

6．蛋白质是构成细胞的重要有机物，下列有关蛋白质的叙述正确的是 (　　)

A．向装有2 mL蛋清稀释液的试管中加入适量双缩脲试剂，水浴加热2～3分钟后观察实验现象

B．蛋白质的功能多种多样，包括催化功能、运输功能、调节功能、免疫功能等

C．经鉴定某蛋白质水解后共有7种22个氨基酸，则该蛋白质至少含有15个肽键

D．每个蛋白质分子都由20种氨基酸脱水缩合形成

解析：双缩脲试剂鉴定蛋白质不需要水浴加热，A错误；蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，包括催化功能、运输功能、调节功能、免疫功能等，B正确；经鉴定某蛋白质水解后共有7种22个氨基酸，则该蛋白质含有的肽键数＝氨基酸数－肽链数，无法得知至少含有的肽键数，C错误；每个蛋白质分子最多由20种氨基酸脱水缩合形成，D错误。

答案：B

7．每年1月的最后一个星期日是"世界防治麻风病日"。麻风病是由麻风杆菌引起的一种慢性接触性传染病。麻风杆菌的遗传物质为DNA。下列结构中，在