解析：选B。一定浓度的淀粉溶液流过固定化α淀粉酶酶柱后，淀粉可转化为糊精，糊精遇KII2溶液显红色，酶经固定化后，不能从柱底端流出。

　　如图表示某同学进行的澄清苹果汁生产实验，下列相关叙述正确的是(　　)

　　A．实验中所用的固定化果胶酶只能利用吸附法获得

　　B．为防止杂菌污染，图示装置制作完毕后应瞬间高温灭菌

　　C．通过控制阀调节苹果汁流出的速率，保证反应充分进行

　　D．固定化果胶酶不可重复使用，每次生产前应重新装填反应柱

　　解析：选C。固定化酶获得的方法不只有吸附法；瞬间高温灭菌会造成果胶酶失活；固定化酶可反复多次使用。

　　有关固定化酶和固定化细胞的说法，不正确的是(　　)

　　A．它们都受到外界pH的影响

　　B．它们都受到外界温度的影响

　　C．它们都需要从外界吸收营养物质

　　D．要将微生物的发酵过程变成连续的酶促反应，应选择固定化细胞

　　解析：选C。固定化酶不需要营养。

　　下列图形依次表示包埋法、载体结合法、物理吸附法和交联法的一组是(　　)

　　A．①②③④ B．④③②①

　　C．③②①④ D．④②①③

　　解析：选C。①为物理吸附法，②为载体结合法，③为包埋法，将酶包埋在网格中，④为交联法。

　　下列有关叙述，不属于酶固定化的原因的是(　　)

　　A．可以持续发挥作用

　　B．在溶液中直接使用酶，难以回收，成本高

　　C．固定化酶使酶既可催化反应物，又易与产物分离

　　D．使用物理、化学等方法，将酶固定在一定的空间内

解析：选D。酶固定化是用物理或化学的方法使酶固定在一定空间的技术与一般的酶制剂相比，具有A、B、C项描述的优点。D项不是酶固定化的原因。