第4课时 糖类 蛋白质

一、糖类

1．

2．葡萄糖

(1)分子结构和性质

(2)特征反应

3．糖类的水解

(1)蔗糖的水解反应

实验操作 实验现象 最终有砖红色沉淀生成 实验结论 蔗糖水解有葡萄糖生成 反应方程式 C12H22O11＋H2O\s\up7(催化剂(催化剂)C6H12O6＋C6H12O6

蔗糖　　　　　　　 葡萄糖　　果糖

(2)淀粉的水解反应