第2节　生命活动的主要承担者--蛋白质

一、组成蛋白质的氨基酸

1.结构通式(如图)

图中结构的名称：①氨基；②羧基；③R基。

2.组成元素：主要是C、H、O、N，有些还含有S元素。

3.结构特点

(1)每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

(2)各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。

特别提醒　

(1)氨基、羧基、R基正确的书写格式

-NH2、-COOH、-R(千万不要忘记在原子团前面加"-")。

(2)结构通式及氨基和羧基不同表达形式的辨别

(3)下列物质不属于构成蛋白质的氨基酸

①H2N-CH2-CH2OH(缺羧基)

②(缺氨基)