2018-2019学年人教版必修一 5.1.1 酶的作用和本质 学案
2018-2019学年人教版必修一 5.1.1 酶的作用和本质 学案第3页

  (2)新鲜的肝脏需"制成研磨液"后再加入4号试管的原因是____________________

  提示 (1)肝组织细胞中的过氧化氢酶活性较高

  (2)可破坏细胞结构,使细胞内的酶释放出来,同时增大过氧化氢酶与H2O2的接触面积

  2.实验过程及结果的分析

  (1)实验中能否用滴加过肝脏研磨液的滴管来滴加FeCl3溶液?为什么?

  ________________________________________________________________________

  (2)该实验中可以利用哪些方法检测H2O2分解速率的大小?

  ________________________________________________________________________

  (3)对照分析实验中的4支试管,总结实验结论。

  

  ①1号与2号、3号、4号对照,结论:______________________________________

  ②3号与4号对照,结论:________________________________________________

  提示 (1)不能,因为滴管中含有过氧化氢酶

  (2)观察气泡产生速率、带火星的卫生香的复燃程度

  (3)①加热、FeCl3及过氧化氢酶都可以促进H2O2的分解

  ②过氧化氢酶催化H2O2分解的效率高于FeCl3

  3.根据教材分析实验中的变量

2号试管 3号试管 4号试管 自变量 90 ℃水浴加热 ________

________ ________

________ 因变量 ____________________________________________________ 无关变量 _____________________________________________________   提示 滴加3.5%的FeCl3溶液  滴加20%的肝脏研磨液  气泡产生速度或卫生香的复燃程度 反应时间、pH、H2O2的量、FeCl3溶液和肝脏研磨液的量等

  

  自变量、因变量和无关变量的区分

  (1)自变量:实验过程中人为改变的变量,如上述实验中的 FeCl3溶液和肝脏研磨液。

(2)因变量:实验过程中随着自变量的变化而变化的变量,如上述实验中过氧化氢的