①概念：单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。(如图)

②作用：细菌的菌落特征因种而异，菌落是鉴定菌种的重要依据。

2.培养基的种类

(1)按物理性质分类

种类 是否含凝固剂 用途 固体培养基 是 主要用于微生物的分离与鉴定等 液体培养基 否 主要用于扩大培养或工业生产

(2)按培养基的用途分类

种类 制备方法 用途 选择培养基 加入某种化学物质 从众多的微生物中分离所需微生物 鉴别培养基 加入某种试剂 鉴别不同种类的微生物

3.无菌技术

(1)含义：无菌技术不仅能防止实验室的培养物被其他外来微生物污染，保持微生物的纯培养，而且在分离、转接时亦能防止其他微生物污染。

(2)无菌操作

①对实验空间、操作台可用紫外线或酒精消毒，操作者的手用酒精消毒。

②实验用的培养器皿和培养基一般用高压蒸汽灭菌法灭菌，接种环用灼烧方法灭菌。

③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。

④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。

1.结合所学知识，完成下图横线上大肠杆菌的结构名称，然后思考：

(1)大肠杆菌与酵母菌相比，在结构上最主要的区别是什么？

答案　大肠杆菌是原核生物，与酵母菌相比，最主要的区别是没有由核被膜包被的细胞核。