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达标测试 1.下列关于细菌和真菌的生活条件的叙述中,错误的是( )  

A.细菌和真菌在任何条件下都能生存;B.细菌和真菌的生存需要一定的水分;

C.细菌和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物;

D.有的细菌和真菌在生活中不需要氧。

2、在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中,对培养基的叙述不正确的是( )  

A.培养基中应含有细菌和真菌生长所必须的营养物质;

B.培养基最好采用固体培养基,这样有利于观察;

C.培养基在接种前应进行高温灭菌处理;

D.接种后的培养基应再次进行灭菌处理。  

3、.用无菌棉棒擦取桌面,再在培养基上轻轻涂抹,这是细菌和真菌培养方法中的哪一步骤?( )  A.配置培养基;B.高温灭菌;C.接种;D.在恒温箱中培养。  

4、下列是培养细菌和真菌的一般方法,请你按正确顺序排列一下( )  

①在温暖处培养 ② 制培养基 ③接种 ④高温灭菌  

A④③②① B②④③① C②③④① D④②③①  

5、夏天宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的主要是( )  

A抑制细菌的繁殖 B不让营养流失   

C防止水分蒸发 D保持菜肴的形状和颜色  

6、在农村,许多家庭将肉用盐腌起来,腌肉能够存放长久,其原因是( )  

A腌肉内水分较少 B腌肉内的盐分对细菌有杀毒作用   

C腌肉上无细菌 D腌肉上的细菌繁殖很慢  

7、、禽肉、猪肉等食物里常常有沙门氏菌,食用含有这些细菌的食物会导致某种食物中毒,为防止中毒你会将食物进行怎样的处理后再食用( )  

A晒干 B将食物脱水 C高温煮透 D 用紫外线照射  

8、在自己的家庭中储粮、放衣物,我们通常所做的工作时( )  

A选择通风干燥的环境 B检查存放衣物的柜子是否受潮   

C好的天气里晾晒粮食和衣物 D以上都是  

9、下列环境中,细菌和真菌分布较多的是( )

A.腌制食品的盐水中;B.抽真空的罐头食品中;C.刚煮熟的食品中; D.流通的货币上。

10、.你见过泡菜吗?制作泡菜的原理是什么?

【梳理总结,反思升华】

回顾本节课的学习,将本节知识进行梳理。

10′ 教学反思