本书致力于做一本时尚且信息齐全的深港美食指南，以城区地理位置为界，分区介绍两地的主要美食场所，让读者...
2012.1
本书网罗了国内众多优秀茶馆项目，主要主要介绍了浙江、福建、上海、北京以及中国台湾等地方的茶馆项目。内...
2012.2
本教材分为上下两编，上编为服务技能篇，突出餐饮职业技能训练与基本知识的培养。下编为管理实务篇，突出餐...
2012.2
本书主要从认识餐饮品牌营销、餐饮品牌广告营销、餐饮品牌假日营销、餐饮品牌网络营销、餐饮品牌菜单营销、...
2012.1
本书阐述了餐饮服务员岗位必备的素质要求、工作职责、工作细节，并以此为中心，由浅入深地探讨了各岗位实际...
2011.11
本书根据第二次经济普查资料，对餐饮业发展现状、发展前景、行业集中度等方面进行分析研究。该书的出版，对...
2011.11
本书依据最新的会计准则（《企业会计准则（2006）》）编写，行业特点突出，与实际结合紧密，便于餐饮企业会...
2012.1
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2011.10
本套指导手册的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。
2011.
本书共分九章，内容包括：餐饮管理基本原理概述、餐饮管理的机构设置和人员组织、餐饮产品设计与价格管理、...
2011.10