《餐厅服务员（第2版）国家职业资格培训教程》由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材...
2011.
本书探讨了海底捞的经营管理的软方法，诸如“感动的力量”“让上帝满意”“年轻的梦想”“人才培养”“信任的宽度”“...
2011.10
本书主要介绍品牌服务、品牌环境对餐馆经营的重要作用，资料翔实，语言流畅。
2011.10
本书以一个新入员工从开始实习直至成为熟练（优秀）员工为主线，逐一深入地介绍了餐厅员工需要学到的知识和...
2012.1
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2011.10
本书的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。
2011.9
本书独家披露与挖掘麦当劳的品牌标准化、服务标准化、质量标准化、管理标准化、人才培训标准化、特许经营标...
2011.9
本书讲述作者与百年老店北京致美斋饭庄的故事。既介绍了作者对餐饮行业的经营管理经验，又介绍了企业文化、...
2011.10
本书是《酒水调制与职场管理：理论、实务、案例、实训》一书的配套辅导教材，用于指导学生学习。
2011.11
本书主要包括奶吧基本知识，优质原料奶的生产，奶吧乳品加工，奶吧加工设备及操作技术，巴氏奶、酸牛奶及其...
2011.10