本书主要介绍了浙江省杭州市中的一条特色美食街上的店家和美食，以及胜利河大兜路美食街区的由来以及特色等...
2011.9
海底捞火锅连锁全国也不超过百家，为何会吸引如此大量的关注，对顾客有这样的吸引魔力？陈禹安提出了海底捞...
2011.
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2011.9
本书是为纪念中国最著名的西餐厅起士林建立一百一十周年而编写的。全书分为五个部分：起士林的文化背景、起...
2011.9
本书根据最新企业会计准则和法规政策、结合餐饮产企业特点编写，注重细节，内容精准权威，语言通俗易懂，能...
2011.9
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2011.8
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2011.8
本书紧紧围绕21世纪高职高专教育新型人才培养目标，依照“原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位”的原则，...
2011.9
本教程由两部分组成：餐饮企业会计核算基础知识和餐饮企业会计实务操作。着重选择有代表性的餐饮制品原材料...
2011.8
本丛书是根据中等职业学校国家审定教材同步而编写的供中职学生使用的教辅材料。丛书依托大纲，紧扣教材。各...
2011.8