现代食品高新技术及工业应用

书籍简介:

本书介绍了国内外先进的现代食品高新技术，着重介绍了现代食品高新技术原理、高新技术设备的操作与使用方法及其在工业生产中的应用。

书籍规格:

书籍信息归属:

现代食品高新技术及工业应用是江西高校出版社于2003.05出版的中图分类号为 TS2 的主题关于 高技术－应用－食品工业 ,新技术应用－食品工业 的书籍。