12．在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是 (　　)

　　A．蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解出来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油

　　B．压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油

　　C．萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油

　　D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

13．下列关于用蒸馏法提取芳香油的实验操作中，正确的是 (　　)

　　A．冷却水要从冷凝管的上方进入，下方流出

　　B．晾干的柑橘需浸泡3～4 h

　　C．加水量不得超过蒸馏瓶体积的1/3

　　D．实验材料的大小与出油率无关

14．下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：

　　(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有____________________

　　的性质。蒸馏时收集的蒸馏液________(是、不是)纯的玫瑰精油，原因是____________。

(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和________。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是________________________________________________________________________

　　________________________________________________________________________。

　　(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会________，原因是_______________。

　　(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度________的地方，目的是______。

(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为________天左右。

(6)从薄荷叶中提取薄荷油时________(能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是______________________________。

15．如图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图，请据图补充完整下面的实验并回答有关问题。