第四步：将其在28℃-30℃的环境下密封24h-36h，并适时放气。

问：为什么要在中间挖个洞？

问：为什么要适时放气？（教师暂时不对答案结果进行评价，留待讲完实验步骤后解答）

师：实物展示酿好的米酒，给学生闻一闻。

问："香不香"？

师：不仅很香，而且很甜呢，等下我们学习完后一起分享这香甜的米酒吧！

问：酵母菌产生酒精是在有氧条件下还是无氧条件下？

师：（幻灯片展示）把米酒装入矿泉水瓶，并在瓶口套上气球，结果气球膨胀。

问：这说明什么问题？

问：你认为这气体是什么呢？

问：酵母菌在有氧和无氧条件下是否都能产生CO2？产生的CO2是否一样多？

师：有的说有氧产生CO2多,有的说无氧产生CO2多到底哪种说法是对的呢？

问：我们应该如何探究？

师：（幻灯片展示总结）实验探究步骤

第一步：提出问题

第二步：作出假设（要求同学大胆假设，小心求证）

第三步：设计实验

问：如何设计实验来求证呢？

　（给学生两三分钟讨论时间）