②酵母菌菌落的特征：与细菌极相似，但是菌落要大而厚，颜色单调。

③霉菌菌落的特征：较疏松、常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，一般比细菌菌落大几倍到几十倍。

(3)利用不同培养基培养、分离微生物

种类 营养需求 pH范围 适用培养基 细菌 高氮源(C∶N＝4∶1) 7.2～7.6 牛肉膏蛋白胨培养基 酵母菌和霉菌 高碳源(C∶N＝16∶1) 5～6 马铃薯葡萄糖琼脂培养基

3.选择培养基

根据微生物对营养物质、pH、氧气等要求的不同，在培养基中加入某种化学物质，促进需要的微生物的生长，或者抑制不需要的微生物的生长，从而淘汰不需要的微生物，分离得到需要的微生物纯种，这样的培养基称为选择培养基。

1.不同种微生物菌落的区别

(1)酵母菌菌落与细菌菌落有何区别？

答案　酵母菌菌落外形上与细菌极为相似，但比细菌菌落大而厚，颜色也较单调。

(2)霉菌菌落与细菌菌落有何区别？

答案　霉菌菌落较疏松，常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，一般比细菌菌落大几倍到几十倍。

2.培养基的采用及原因

(1)培养细菌常采用什么培养基，原因是什么？

答案　牛肉膏蛋白胨培养基，原因是细菌生长需要的氮源高(C/N比为4∶1)，pH中性或微碱性(pH7.2～7.6)，因此培养细菌常采用牛肉膏蛋白胨培养基。

(2)培养酵母菌和霉菌常采用什么培养基，原因是什么？

答案　马铃薯葡萄糖琼脂培养基，酵母菌和霉菌生长所需的碳源含量高(C/N比为16∶1)，pH偏酸性(pH5～6)，因此培养酵母菌和霉菌常采用马铃薯葡萄糖琼脂培养基(简称PDA)。

归纳总结　(1)菌落中的微生物是同一类型的，可以看做一个种群，菌落的特征是进行菌种鉴定的重要依据之一。

(2)常见的选择培养基

①加入青霉素可以分离出酵母菌和霉菌。

②加入高浓度的食盐可得到金黄色葡萄球菌。

③无氮源培养基可以分离固氮微生物。

④石油是唯一碳源的培养基，可以分离能消除石油污染的微生物。

⑤将培养基放在高温环境中培养，分离耐高温的微生物。