第4课时　微生物的利用

[学习导航]　1.阅读教材P19～21内容，学习从土壤中分离纤维素分解菌的基本实验操作技术。2.结合教材P21～22内容，探究纤维素分解菌是否只能分解纤维素。3.结合教材P22～24内容，了解制作豆豉的原理、方法步骤。

[重难点击]　1.掌握从土壤中分离纤维素分解菌的基本实验操作技术。2.探究纤维素分解菌是否只能分解纤维素。3.简述制作豆豉的原理。

一、从土壤中分离纤维素分解菌

土壤中含有很多有益菌，下面以分离纤维素分解菌为例，探讨从土壤中分离有益菌的方法。

1.分离的原理

(1)土壤中存在大量纤维素分解菌，包括真菌、细菌和放线菌等，它们可以产生纤维素酶，分解和利用纤维素和半纤维素。

(2)在用纤维素作为唯一碳源的选择培养基中，纤维素分解菌能很好地生长，并产生黄色或棕绿色色素，其他微生物则不能生长。

2.方法步骤

(1)纸条法

　配制依姆歇涅茨基液体培养基，避免纤维素以外碳源的污染。

　↓

　按每试管5 mL分装，然后加入7 cm×1 cm的无淀粉新华一号滤纸条滤纸条紧贴内

　　　　壁，且有一半长度浸入液体培养基中，121 ℃灭菌20 min。

　↓

　↓

分别吸取各稀释度的土壤稀释液1 mL接种到滤纸条上，每个稀释度重复4次，

置培养箱中28 ℃培养14 d。