本书主要分为两大部分，分别介绍了北京极具特色和人气的咖啡厅与茶馆，包括个性主题、迷人音乐、电影文化、...
2012.11
作者用九个章的篇幅对餐饮业目前存在的，难以解决的问题做了详细地总结和归纳并分析了具体的原因。提出了具...
2012.11
开餐饮店是如此吸引人，它投资可大可小，既可独立经营，也可联营、加盟；投资周期短、见效快，做对路了，短...
2012.12
本书由酒店管理专业带头人、骨干教师、订单班的酒店管理人员和校外实训负责人组成编写队伍，以《旅游饭店星...
2012.11
本书以《旅游饭店星级划分与评定》（GB/T14308-2010）为基础，按服务准备、调酒、酒吧服务等模块的工作内容...
2012.11
金手勺、东来顺、小肥羊、永和豆浆……这些餐饮企业之所以能够成为餐饮行业中的明星，关键就在于其在物品采购...
2013.1
本教材以餐饮服务和管理的工作过程为导向，选取典型工作任务来编写。包括：餐厅的投资经营决策、餐厅选址、...
2012.11
本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴...
2012.
本系列书以99元的人均标准，全面而详细地向广大美食爱好者推荐介绍了重庆的各色特色餐馆和著名小吃，充分满...
2012.10
酒吧行业的不断兴旺，带动调酒师职业及酒吧其他岗位工作也渐渐成为一种时尚、热门的职业。目前，国内大中型...
2012.10