粤菜烹饪教程2015.2黄明超, 编
烹饪原料加工2015.10梁文周, 编著
烹饪原料学2015.7张正良, 主编
西餐烹饪基础2018.7蓝武强, 主编
经典西餐烹饪2018.8蓝武强, 主编
烹饪原料与加工技术2010.9王克金, 主编
厨房料理小妙招2011.9武鹏程, 编著
常用烹饪原料图集2004.阎红, 编著
烹饪基础知识2004.08郭志鹏, 主编
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烹饪工艺美术2020.6何志贵, 何艳军, 主编
刀工教程图解2010.6新东方烹饪学校, 编著
中国烹调技法集成2004.04中国烹饪协会, 日本中国料理协会, 编著
中国烹饪原料大典2003.10聂凤乔, 赵廉, 主编
常用烹饪原料图集2005.10阎红, 编著