1.分子式为C3H7NO2的有机物，经实验分析，发现有如图所示的原子连接顺序，则此有机物是(　　)

　　A．硝基化合物　　　　　　 B．硝酸酯

　　C．氨基酸 D．蛋白质

　　解析：选C　据图可写出该有机物的结构简式为，即氨基酸。

　　2．L­多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式为

　　。

　　下列关于L­多巴酸碱性的叙述正确的是(　　)

　　A．既没有酸性，又没有碱性

　　B．既具有酸性，又具有碱性

　　C．只有酸性，没有碱性

　　D．只有碱性，没有酸性

　　解析：选B　该有机物的分子中含有羧基，则具有酸性，含有氨基，则具有碱性。

　　酶

　　(1)实质：酶是一类具有催化作用的蛋白质。

　　(2)催化特点

　　①很强的专一性。

　　②催化反应速率大。

　　③条件温和。

　　[特别提醒]　因酶是一种蛋白质，具有蛋白质的性质，在加热、酸、碱和重金属盐等作用下会变性，从而失去催化作用。

　　1．判断正误(正确的打"√"，错误的打"×")。

　　(1)酶是具有催化作用的蛋白质(√)

(2)酶对所有的化学反应都有催化作用(×)