本书分上下两篇。上篇烹饪基础知识，介绍了大众应知应会的烹饪知识，如什么是刀工？刀工有哪些技法？火候分...
2013.10
本书的作者哈洛德·马基通过“奶·蛋·肉·鱼”“蔬·果·香料·谷物”“面食·酱料·甜点·饮料”三部曲依次为读者揭示了食...
2013.8
《食物与厨艺》的作者哈洛德 马基通过“奶蛋肉鱼”“蔬果香料谷物”“面食酱料甜点饮料”三部曲依次为读者揭示了...
2013.8
本书的作者哈洛德·马基通过“奶·蛋·肉·鱼”“蔬果香料谷物”“面食酱料甜点饮料”三部曲依次为读者揭示了食物与厨...
2013.8
本书收录了78种花式鸡蛋吃法，其方法变化多样，超出了常人的想象，绝对能让孩子永吃不厌。书中菜谱按烹饪技...
2013.10
本书按档案资料保存时间先后进行汇编，分上、中、下三篇。上篇收集了老潍县凉菜、热菜的传统用料及原始制作...
2014.1
本书是英国著名主厨杰米·奥利弗的美食菜谱书——《杰米·奥利弗：一天学会做饭》。这本书非常适合生活快节奏、...
2014.1
教材共分为两大部分，前一部分为英文内容，主要是教学菜谱，后一部分为参考译文。菜谱按烹饪类型分为中餐、...
2013.12
雅克·奥洪作为长期从事餐酒搭配的专家之一，正是本着这种社交精神，为读者提供了1000余道美食的做法。虽然...
2014.1
《清粥小菜巧搭配》一书的内容是所选的100道粥品绵软可口，鲜香滋润，味道醇厚，百喝不厌，搭配了60道爽口...
2013.11