这是一本由专业厨师写的菜谱，作者有着27年的厨龄，超过15年教学经验，曾服务于君悦饭店等知名五星级饭店，...
2020.6
本书是烹饪类专业通用教材，1998年出第一版，是在2010年第三版基础上修订的。全书包括“绪论 什么是烹饪”，...
2019.8
美食畅销书作者圆猪猪作品精选集，包括烘焙、家常菜、主食等菜品300余款。书后附赠图像识别增强技术，可以...
2014.4
本书是在1998年版本的基础上修订而成。本书主要内容包括：烹饪中的基本概念，中国烹饪简史，中国烹饪原理和...
2004.06
本书是《贝太厨房》系列丛书又一本。清粥小菜，是中国式的文雅。一碗粥，两碟小菜，清清爽爽，无需繁复。本...
2009.11
本书以图文并茂的方式，介绍新手下厨的必备知识和技巧。
2003.03
本书教你自己在家做出好吃的米粉、羹汤以及面线、粉丝等。
2004.01
本书精选了180种凉菜，并介绍了它们的制作方法，每道菜后还附有生活小常识。
2003.02
本收中列出了180多条泡菜、酱腌菜的制作方法、注意事项。
2003.02
最幸福的事，就是和家人一起吃饭。一家子人有老有小，既要照顾老人的身体健康，又要照顾孩子的口味，还要兼...
2019.4